Acest magazin se adreseaza exclusiv clientilor B2B, persoane juridice. Comanda minima 400 ron. Transport gratuit.
Open Modal
X
[MAXIMUM_COMPARE_PRODUCTS]
/images/not_available.jpg
Detalii produs
Fibre din semințele de in brun și aurii (Linum usitatissiumum L.), din care se extrage mucilagiul.
Livrareîn 24 de ore de luni până vineri
Transport Gratuitla comenzi mai mari de 400lei
Fibre din semințele de in brun și aurii (Linum usitatissiumum L.), din care se extrage mucilagiul.
Compus din 3 tipuri de fibre: celuloza, lignina (insolubila) si mucilagii (solubila).
Conținut de fibre: >76% Din care:
- Fibre solubile: >12%
- Fibre insolubile: >88%
Proprietăți: Compoziția sa îi conferă capacități remarcabile de îngroșare, stabilizare, emulsionare și reținere. Poate acționa ca un substitut pentru proprietățile de stabilizare și de îngroșare ale gumei xantan atunci când este utilizat într-un raport de 1:2. Este neutru ca aroma si culoare.
Utilizare: ușor solubil/dispersabil în apă caldă sau rece într-un interval larg de pH.
Aplicații
Sosuri și coulis: Îngroșare pentru sosuri calde sau reci, dulci sau sărate cu un interval ridicat de pH.
Inghetata si sorbet: actioneaza ca stabilizator si emulgator. Mareste cremositatea si ajuta la incorporarea aerului. Îmbunătățește înghețarea, ajutând la formarea de cristale de gheață mai mici.
Mousses și bezele: Ajută la stabilizarea bezelor și bezelor prin îmbunătățirea aerului și reținând conținutul de aer al spumei. Previne pierderea apei in timpul dezghetarii
Contact
Email:
office@bfsr.ro
Telefon ☎ :
0773.305.326
(luni-vineri 09-17:00) (in weekend si de sarbatorile legale din Romania, conform codului muncii, luam pauza)
înregistrează-te
Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru.