Piureul de mango Pacific Fruit este obținut din trei soiuri peruane: Kent, Criollo și Chato de Ica. Mango Kent, cel mai popular și mai produs soi din Peru, oferă un piure fluid, dulce, cu intensitate moderată. Mango Criollo, mic și fibros, cultivat în văile Ica și Piura, are pulpă galbenă cu note acide și intensitate moderată. Mango Chato de Ica provine din livezi de 30-80 de ani din Los Aquijes și Pueblo Nuevo, transmise pe parcursul a aproape trei generații, și se remarcă printr-o intensitate ridicată de aromă, similară soiului indian Alphonso.
Procesarea aseptică păstrează caracteristicile organoleptice printr-un proces riguros de siguranță alimentară, iar congelarea prin tehnologia IceGen — cea mai rapidă metodă de congelare pentru sucuri și piureuri — menține prospețimea și inhibă dezvoltarea microbiană.
Textură pulpoasă, culoare galben-portocalie (referință Pantone 2011 CP). Brix: 14.0–18.0, pH: 3.6–4.5, aciditate: 0.2–0.5%. Se păstrează la temperatură ambientă între +1°C și +20°C, cu un termen de valabilitate de 18 luni.